Carte
Nous vous proposons la grande carte en semaine. Elle est modifiée plusieurs fois par an, selon les saisons.
LES ENTREES |
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| Le potage aux légumes de saison | 8,00 € |
| La bisque de crustacés | 16,00 € |
| La terrine de foie gras d’oie aux truffes fraîches | 22,00 € |
| gelée au vieux Porto et compote de figues | |
| et son toast brioche | |
| La salade de homard tiède (décortiqué) | 26,00 € |
| et queues de langoustines sautées minute | |
| nappés d’une sauce aux crustacés | |
| L’assiette aux champignons de saison | 20,00 € |
| accompagnés d’un toast au beurre à l’ail | |
| Le carpaccio de noix de St Jacques | 24,00 € |
| accompagnées de chair de crabes | |
| et vinaigrette à l’aneth | |
| Les 6 escargots de Bourgogne | 16,00 € |
| et leur beurre aux fines herbes | |
Le plat végétarien du jour |
29,00 € |
LES POISSONS ET CRUSTACES |
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| La sole entière à la meunière | 45,00 € |
| beurre noisette aux herbes | |
| pommes nature et salade verte | |
| La fricassée de homard (décortiqué), gratinée | 42,00 € |
| bisque de crustacés | |
| petits légumes et riz pilaf | |
| L’escalope de turbot pochée | 45,00 € |
| Sauce hollandaise et pommes nature | |
LES VIANDES |
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| Le filet d’agneau aux fines herbes | 42,00 € | |
| accompagné de légumes printaniers | ||
| et gratin dauphinois | ||
| Le tournedos du bœuf Simmental | 42,00 € | |
| sauce au choix: béarnaise ou au poivre | ||
| pommes sautées et jardinière de légumes | ||
| Les escalopes croustillantes de ris de veau | 38,00 € | |
| sauce aux champignons | ||
| jardinière de légumes et pommes purée | ||
| Les gibiers (selon arrivage) | ||
| accompagnés de spätzles faits maison, | ||
| chou rouge et pomme pochée, aux airelles | ||
LES DESSERTS |
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| Tous nos desserts et petits-fours sont faits maison | |
| La glace panachée (3 boules) | 12,00 € |
| La Dame Blanche et son chocolat chaud | 12,00 € |
| La tarte aux fruits de saison | 7,00 € |
| accompagnée de glace vanille | 9,00 € |
| Le traditionnel café glacé | 12,00 € |
| La mousse aux deux chocolats | 12,00 € |
| Le parfait glacé Fine France | 12,00 € |
| La crème brûlée à la vanille | 12,00 € |
| Le café gourmand Maison Rouge | 14,00 € |
| Le dessert du menu | 12,00 € |
Repas de groupe
Dans notre petite salle, nous pouvons accueillir des groupes jusqu’à 24 personnes.
Pour le bon déroulement, le menu et le vin doivent être fixés à l’avance.
Veuillez noter que nous ne faisons pas de boissons, ni de factures individuelles.
Une seule facture globale par table.
