Carte
Nous vous proposons la grande carte en semaine. Elle est modifiée plusieurs fois par an, selon les saisons.
LES ENTREES |
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| Le potage aux légumes de saison | 8,00 € |
| La bisque de crustacés | 16,00 € |
| La terrine de foie gras d’oie aux truffes fraîches | 22,00 € |
| gelée au vieux Porto et compote de figues | |
| et son toast brioche | |
| La salade de homard tiède (décortiqué) | 26,00 € |
| et queues de langoustines sautées minute | |
| nappés d’une sauce aux crustacés | |
| Saumon mariné Gravlax | 22,00 € |
| pommes de terres tièdes aux échalotes | |
| crème à l’aneth et au caviar frais | |
| Les pâtes fraîches à la truffe noire du Périgord | |
| portion entrée | 20,00 € |
| portion plat | 32,00 € |
| Les 6 escargots de Bourgogne | 16,00 € |
| et leur beurre aux fines herbes | |
Le plat végétarien du jour |
29,00 € |
LES POISSONS ET CRUSTACES |
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| La sole entière à la meunière | 45,00 € |
| beurre noisette aux herbes | |
| pommes nature et salade verte | |
| La fricassée de homard (décortiqué), gratinée | 42,00 € |
| bisque de crustacés | |
| petits légumes et riz pilaf | |
| Le filet de Saint Pierre rôti | 45,00 € |
| Lamelles de truffe noire du Périgord | |
| Sauce crémée et riz pilaf |
LES VIANDES |
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| Le filet de bœuf | 42,00 € |
| sauce au choix: béarnaise ou au poivre | |
| pommes sautées et jardinière de légumes | |
| Les escalopes croustillantes de ris de veau | 38,00 € |
| sauce aux champignons | |
| jardinière de légumes et pommes purée | |
| La volaille de Bresse au four | 45,00 € |
| sauce aux truffes fraîches | |
| jardinière de légumes et gratin dauphinois | |
| Le gibier du jour |
LES DESSERTS |
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| Tous nos desserts et petits-fours sont faits maison | |
| La glace panachée (3 boules) | 12,00 € |
| La Dame Blanche et son chocolat chaud | 12,00 € |
| La tarte aux fruits de saison | 7,00 € |
| accompagnée de glace vanille | 9,00 € |
| Le traditionnel café glacé | 12,00 € |
| La mousse aux deux chocolats | 12,00 € |
| Le parfait glacé Fine France | 12,00 € |
| La crème brûlée à la vanille | 12,00 € |
| Le café gourmand Maison Rouge | 14,00 € |
| Le dessert du menu | 12,00 € |
Repas de groupe
Dans notre petite salle, nous pouvons accueillir des groupes jusqu’à 24 personnes.
Pour le bon déroulement, le menu et le vin doivent être fixés à l’avance.
Veuillez noter que nous ne faisons pas de boissons, ni de factures individuelles.
Une seule facture globale par table.
